Körsbär Sura RAW&EKO 250g

Sura Körsbär EKO 250g

Ekologiska torkade sura körsbär med en tydlig, frisk smak som balanserar syra och naturlig sötma. De passar lika bra som ett enkelt snacks som i matlagning och bakning där du vill addera både smak och karaktär.

Körsbären är varsamt torkade för att bevara sin intensiva smak och mjuka konsistens. De är enkla att använda och fungerar i allt från frukost till matiga rätter och desserter.

En mångsidig ingrediens som ger en fruktig syrlighet och en fin kontrast i både söta och salta sammanhang.

Vad är sura körsbär?

Sura körsbär är en variant av körsbär med mer framträdande syra än de sötare sorterna. Efter skörd torkas bären, vilket koncentrerar smaken och ger en djupare, mer intensiv karaktär.

Torkade körsbär har länge använts i både traditionell matlagning och bakning, särskilt där man vill ha en frisk syra som bryter av andra smaker.

Smak och karaktär
Frisk och tydligt syrlig smak
Naturlig sötma i bakgrunden
Mjuk och något seg konsistens
Intensiv fruktsmak
Passar både i söta och salta rätter

Latinskt namn: Prunus cerasus
Ingredienser: ekologiska torkade sura körsbär
Ursprung: Uzbekistan
Förvaring: svalt och torrt

Näringsinnehåll per 100g
Energi 1306 kJ/312 kcal
Fett 1,45 g
-varav mättat 0,31 g
Kolhydrat 64 g
-varav sockerarter 45 g
Fiber 1,6 g
Protein 5 g
Salt 0,04 mg

Användning
Blanda i müsli, granola eller gröt
Tillsätt i bakning som bröd, kakor eller bars
Använd i sallader för en syrlig kontrast
Blanda i ris- eller couscousrätter
Toppa yoghurt eller smoothie bowls
Ät som de är, direkt ur påsen
Tips / Recept

Körsbärsvinäger med torkade körsbär
Tillsätt 2,5 dl torkade körsbär i 5 dl vitvinsvinäger i en glasburk med lock. Låt stå i två dagar. Koka upp blandningen och sila av. Förvara i en sluten flaska.

Perfekt som bas i vinägretter – blanda med olivolja, örter, salt och peppar för en enkel dressing med fruktig syra.

Förvaring

Förvaras torrt, svalt och väl förslutet, skyddat från direkt ljus.