Matcha Te RAW&EKO 125g

Matchapulver EKO 125g

Ekologiskt matchapulver är finmalet grönt te framställt av skuggodlade teblad. Till skillnad från vanligt te där bladen silas bort, används hela bladet i pulverform – vilket ger en fylligare smak och intensiv färg.

Matcha har sitt ursprung i Japan och är starkt förknippat med den japanska teceremonin. Idag används det både som dryck och som ingrediens i allt från smoothies till desserter.

Vad är matcha?

Matcha är ett grönt te där tebladen odlas i skugga innan skörd. Efter skörd torkas bladen och mals till ett fint pulver.

Detta ger matcha sin karakteristiska smak, färg och användningsområde.

Smak och karaktär
Grön och örtig smak
Balanserad mellan mild sötma och lätt beska
Intensiv grön färg

Matchapulver

Ingredienser: ekologiskt matchapulver
Ursprung: Kina
Förvaring: svalt och torrt

Näringsvärde per 100 g
Energi: 1253 kJ / 299 kcal
Fett: 2,1 g
- varav mättat fett: 1,33 g
Kolhydrater: 27,3 g
- varav sockerarter: 1,3 g
Fiber: 35,3 g
Protein: 25,20 g
Motsvarande salt: <0,01 g

Användning

Matchapulver är mycket mångsidigt:

Som traditionellt te
I matcha latte
I smoothies och drycker
I bakverk och desserter
I glass och rawfood-recept
Så gör du matcha
Använd vatten som håller ca 60–70°C
Vispa eller rör ut pulvret till en slät dryck
Anpassa mängd efter önskad styrka
Recept – Matcha latte

Ingredienser:

1 tsk matchapulver
2 dl varm mjölk (eller växtbaserad)
1/2 tsk kanel
1/3 tsk kardemumma
Sötning efter smak (valfritt)
Ev. lite vanilj

Gör så här:

Sila matchapulvret i en kopp
Tillsätt lite varm mjölk och rör till en slät pasta
Häll i resten av mjölken
Smaksätt och rör om
Recept – Enkel matchaglass

Ingredienser:

2 tsk matchapulver
2 msk varmt vatten
2,5 dl växtbaserad mjölk
1/2 dl sötning
Ev. vanilj

Gör så här:

Blanda matcha med vatten till en pasta
Rör ihop med övriga ingredienser
Frys i 2–3 timmar
Rör om då och då för bättre konsistens
Ingredienser

100% ekologiskt matchapulver

Förvaring

Förvaras torrt, svalt och väl förslutet.