Arrowrotpulver EKO 100g

Arrowrotpulver EKO 100g

Ekologiskt arrowrotpulver – ett finmalet och smakneutralt mjöl som används som redning i matlagning och bakning. Ger en klar och jämn konsistens i såser och rätter.

Vad är arrowrot?

Arrowrot är en flerårig ört där man använder rotstocken. Efter skörd skalas och bearbetas roten innan den torkas och mals till ett fint pulver.

Resultatet är ett mjöl med neutral smak och goda redningsegenskaper.

Egenskaper

Ekologiskt arrowrotpulver

Finmalet och smakneutralt

Används som redning

Ger klar och jämn konsistens

100 g förpackning

Latinskt namn: Tribulus Terrestris
Ingredienser: 100% ekologiskt mjöl av arrowrot
Ursprung: Indien
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Näringsvärde per 100 g:
Energivärde: 1495kJ/357 kcal
Fett: 0,1 g
- varav mättat fett: 0 g
Kolhydrater: 84,8 g
- varav sockerarter: 0 g
Fibrer: 3,4 g
Protein: 0,3 g
Salt: 0,005g

Användning

Redning i såser och grytor

Använd i bakning

Passar till panering och fritering

Kan användas i olika maträtter

Tips: Arrowrot tjocknar vid lägre temperaturer och bör inte kokas för länge, då minskar dess redande effekt.

Dosering

Ca 1 msk till 2–3 dl vätska

Blanda först pulvret med lite kallt vatten innan det tillsätts i varm vätska

Recepttips – enkel såsredning

2 dl vätska (buljong eller sås)

1 msk arrowrotpulver

Blanda arrowrotpulvret med lite kallt vatten till en slät blandning. Rör ner i varm vätska och värm försiktigt tills såsen tjocknar.

Förvaring

Förvaras torrt, svalt och väl förslutet.