Chokladknappar Pangoa 70% EKO 100g

Chokladknappar Pangoa 70% EKO 100g

Ekologiska chokladknappar med 70% kakao. En mörk choklad med balanserad och fyllig smak – perfekt för bakning, desserter eller att äta som den är.

Mörk choklad med balanserad smak

Denna couverture tillverkas i Frankrike i samarbete med kooperativ som arbetar med ekologiskt jordbruk och lokala producenter i Latinamerika.

Kakaon kommer från Pangoa-kooperativet i Peru där criollokakao odlas med fokus på kvalitet och ursprung. Kombinationen av noggrant utvalda råvaror och hantverksmässig produktion ger en choklad med tydlig karaktär och jämn konsistens.

Egenskaper

Ekologiska chokladknappar

70% kakao

Tillverkad som couverture

Fyllig och balanserad smak

100 g förpackning

Ingredienser: Kakaomassa, kakaosmör och rårörsocker

Ursprung: Peru

Tillverkning: Frankrike

Allergen: kan innehålla spår av mjölk

Näringsinnehåll per 100g:
Energivärde 672kcal/2782kJ
Fett 57,5g
varav mättat 34,9g
Kolhydrater 26,3g
varav sockerarter 3,9g
Protein 12,2g
Salt (Natrium) 0,03g

Användning

Perfekt till bakning

Smält till glasyr eller överdrag

Använd i desserter och konfektyr

Gör egen choklad

Ät som snacks

Tips: Smält försiktigt i vattenbad för bästa resultat vid bakning och temperering.

Recepttips – chokladganache

100 g chokladknappar

1 dl vispgrädde

Värm grädden och häll över chokladen. Rör tills du får en slät och glansig ganache. Låt svalna något innan användning.

Förvaring

Förvaras torrt, svalt och väl förslutet.