Hur äter man hampafrön?
Hampafrön är små näringsbomber milda i smaken och lätta att använda i vardagen.
Med eller utan skal?
– De flesta väljer skalade hampafrön (även kallade ”hemp hearts”) eftersom de är mjukare och mer lättsmälta.
– Oskalade hampafrön innehåller mer fiber, men är hårdare i konsistensen och används främst i bakning eller som topping.
Så kan du äta dem:
– Strö över yoghurt, gröt eller sallad
– Blanda i smoothies för extra protein och hälsosamma fetter
– Använd i energibollar, bars eller hemgjorda müslis
– Toppa soppor, pasta eller avokadomackan som ett nötfritt alternativ
Hur mycket per dag?
– 1 till 3 matskedar per dag räcker för att ge dig ett tillskott av protein, omega-3 och magnesium.
Hur förvarar man hampafrön?
För att bevara smak och näring i hampafrön gäller det att förvara dem rätt, särskilt de skalade.
Förvaringstips:
– Förvara hampafrön i en lufttät burk i ett mörkt, svalt skåp.
– Vill du vara extra säker? Förvara dem i kylskåp efter öppning särskilt om du köpt en större mängd.
Skillnad på hållbarhet:
– Oskalade hampafrön har längre hållbarhet tack vare sitt naturliga skal.
– Skalade frön är mer känsliga för syre, ljus och värme de kan härskna med tiden.
Hållbarhet:
Upp till 12 månader om de förvaras torrt och svalt. Kontrollera alltid doften en lätt nötig doft är bra, men om de luktar unket bör de inte ätas.
Hur använder man hampafrön i matlagning?
Hampafrön passar i både söta och salta rätter och de påverkar inte smaken särskilt mycket, vilket gör dem otroligt mångsidiga.
Smoothies & frukost:
– Mixa ner 1–2 msk i smoothies för en proteinrik start på dagen
– Strö över chiapudding, overnight oats eller bananpannkakor
Bakning & matlagning:
– Använd i bröd, muffins, bollar eller som topping på gratänger
– Blanda i hemmagjorda vegetariska biffar eller falafel
Vad är hampamjöl?
– Hampamjöl är malt från hampafrön och används som ett glutenfritt alternativ i bakning.
– Har en lätt nötaktig smak och passar bäst blandat med andra mjölsorter.
Hur nyttiga är hampafrön?
Hampafrön är ett av de mest näringstäta livsmedel som finns särskilt om du äter växtbaserat.
Näringsprofil (per 100 g):
– Ca 30 g protein
– Högt innehåll av omega-3 & omega-6 i perfekt balans (3:1)
– Fullvärdigt protein med alla essentiella aminosyror
– Rika på magnesium, zink, järn och vitamin E
Passar alla:
– Veganer som växtbaserat protein
– Barn i gröt eller smoothies
– Äldre lättsmält, proteinrikt och antiinflammatoriskt
Jämfört med andra frön:
– Mer protein än chia och linfrön
– Mindre fibrer än linfrö men mycket mer smak och fett (de goda fetterna!)
