Durramjöl EKO 500g

Durramjöl EKO 500g

Ekologiskt durramjöl är ett naturligt glutenfritt mjöl med en mild, lätt nötig fullkornssmak. Det passar utmärkt i både bröd och bakverk och är ett uppskattat alternativ till andra glutenfria mjölsorter.

Mjölet är finmalet och lätt att arbeta med, vilket gör det användbart i många typer av recept. Det ger en fin struktur och en rund smak som fungerar bra i både ljusa och mer smakrika bakverk.

En mångsidig basingrediens för dig som vill variera din bakning.

Vad är durramjöl?

Durramjöl framställs genom att mala durra, ett sädesslag som har sitt ursprung i Afrika. Det används idag världen över och är känt för sin användbarhet i glutenfri bakning.

Mjölet liknar i sina egenskaper andra glutenfria mjölsorter som rårismjöl, bovetemjöl och havremjöl, och kan ofta kombineras med dessa för bästa resultat.

Smak och karaktär
Mild och lätt nötig smak
Ljus till halvljust färg
Finmalen konsistens
Ger struktur i bakverk
Passar i både söta och salta recept

Latinskt namn: Sorghum bicolor
Ingredienser: Ekologiskt durramjöl
Ursprung: Italien
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Allergener: Kan finnas spår av gluten då det produceras i samma lokaler men är naturligt glutenfritt

Användning
Använd i glutenfri bakning
Baka bröd, kakor och muffins
Passar i jästa degar
Kombinera med andra mjölsorter
Använd i pannkakor eller våfflor
Tillsätt i olika bakmixer
Tips / Recept

Enkla glutenfria pannkakor
Blanda durramjöl med ägg, vätska och en nypa salt. Stek till tunna pannkakor och servera med valfri topping.

Tips: Durramjöl fungerar ofta bäst i kombination med andra mjölsorter för att få rätt konsistens i bakverk.

Förvaring

Förvaras torrt, svalt och väl förslutet. Skyddas från direkt ljus.