Vi hittade inget
Prova en annan sökterm eller bredda filtret.
Laddar fler produkter...
Jordmandel/Chufanuts Skalade RAW&EKO 1kg
Det ursprungliga priset var: 219 kr.207,27 krDet nuvarande priset är: 207,27 kr. -6%
I lager, leverans inom 1-3 dagar.
Om produkten
Jordmandlar EKO 1kg
Ekologiska jordmandlar, även kallade chufa eller tigernötter, är små rotknölar med en naturligt söt smak som påminner om en blandning av mandel och kokos. De har en fast, något seg konsistens som blir mjukare vid blötläggning.
Jordmandlar är en mångsidig råvara som kan användas både som snacks och i olika recept. De passar lika bra att äta som de är som att mixa, mala eller använda i drycker och bakning.
En spännande ingrediens för dig som vill bredda ditt skafferi med något utöver det vanliga.
Vad är jordmandlar?
Jordmandel är egentligen inte en nöt utan en rotknöl från en växt som tillhör halvgräsfamiljen. Den har odlats i tusentals år och är känd från bland annat Egypten och Spanien.
Efter skörd tvättas och torkas knölarna för att få längre hållbarhet. De kan sedan användas hela, blötläggas eller malas till mjöl beroende på användningsområde.
Smak och karaktär
Naturligt söt smak
Toner av mandel och kokos
Fast och något seg konsistens
Blir mjukare vid blötläggning
Passar både som snacks och i recept
Specifikation
Ingredienser: torkad skalad jordmandel (Cyperus esculentus)
Raw food-kvalitet: ja
Ekologiskt certifierad: ja
Ursprung: Väst Afrika
Kan förekomma skalbitar
Näringsvärde per 100 g
Energi 1922 kJ/459 kcal
Fett 24,3 g
varav mättat 5,22 g
Kolhydrater 61,7 g
varav sockerarter 16,2 g
Protein 4,09 g
Fiber 11,2 g
Salt 0,06 g
EAN: 7340051800222
Användning
Användning
Ät som de är, gärna blötlagda
Mixa till drycker eller smoothies
Mala till mjöl för bakning
Använd i müsli eller granola
Tillsätt i desserter eller snacks
Använd som alternativ till nötter
Tips / Recept
Horchata de chufa
Blötlägg jordmandlar i vatten över natten. Mixa med färskt vatten och sila genom en fin sil eller nötmjölkspåse. Servera kyld som en mild och rund dryck.
Tips: Blötläggning gör jordmandlarna mjukare och lättare att både äta och mixa.
Förvaring
Förvaras torrt, svalt och väl förslutet. Skyddas från direkt ljus.
