Kardemumma Mald EKO 120g

Kardemumma Mald EKO 120g

Ekologisk malen kardemumma med en intensiv, aromatisk och lätt söt smak. En klassisk krydda som används i både bakning och matlagning, från svenska bakverk till indiska och mellanösterninspirerade rätter.

Vad är kardemumma?

Kardemumma är ett kryddfrö som kommer från en tropisk växt med ursprung i Sri Lanka. Fröna sitter i små kapslar och mals till ett fint pulver som används som krydda.

Den har använts i matlagning i tusentals år och är idag en av världens mest uppskattade kryddor.

Hur smakar kardemumma?
Aromatisk och kryddig
Lätt söt
Frisk och varm

Smaken är tydlig och ger en karakteristisk ton till både söta och salta rätter.

Egenskaper
Ekologisk kardemumma
Mald för enkel användning
Intensiv och aromatisk smak
Passar i både bakning och matlagning
120 g

Ingredienser: ekologiskt mald kardemumma
Ursprung: Sri Lanka
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Näringsvärde per 100 g
Energi 1495 kJ/357 kcal
Fett 6,7 g
-varav mättat 0,4 g
Kolhydrater 57 g
-varav sockerarter 54g
Protein 11 g
Salt < 0,1 g

Användning

Kardemumma används i många olika typer av rätter:

I bakverk som bullar och kakor
I kaffe för en rund och kryddig smak
I desserter och drycker
I indiska och lankesiska rätter
I kryddblandningar

Tips: Börja med små mängder – smaken är kraftfull och utvecklas snabbt.

Vad passar kardemumma extra bra till?
Kaffe
Bakverk och sötsaker
Risrätter och grytor
Mjölkbaserade drycker
Kryddiga linsrätter

Enkel kardemummakaffe
1 kopp kaffe
En nypa kardemumma

Blanda i kaffet för en rund och aromatisk smak.

Förvaring

Förvaras torrt, svalt och väl förslutet. Skydda från ljus för att bevara smak och arom.