Kelppulver RAW&EKO 250g

Kelppulver EKO 250g

Ekologiskt kelppulver framställt av torkad och finmald kombu (brunalg). Ett smakrikt pulver med naturlig umamikaraktär som används som krydda i både vardagsmat och asiatisk matlagning.

Vad är kelppulver?

Kelp är en brunalg som växer i kalla, näringsrika hav. När algen torkas och mals får man kelppulver – ett koncentrerat livsmedel med lång tradition i kustkulturer.

Kelp är naturligt rikt på glutamat, vilket ger en fyllig umamismak och gör pulvret till en naturlig smakförstärkare i mat.

Egenskaper
Ekologiskt kelppulver
Tillverkat av kombu (brunalg)
Naturlig umamismak
Finmalet pulver
250 g förpackning

Kelppulver

Innehåll: Pulver av torkad kombualg, kelp (Ascophyllum nodosum).
Raw food-kvalitet: Ja
Ekocertifiering: EU-ekologisk
Ursprung: Kanada

Näringsinnehåll per 100 g
Energi 1607 kJ/381 kcal
Fett 3,6 g
- varav mättat 1 g
Kolhydrater 62,8 g
-varav sockerarter 1,2 g
Protein 4,9 g
Fiber 8,4 g
Salt 0,01 g
Jod 650 ppm 

Användning
Krydda soppor, grytor och sallader
Använd i asiatisk matlagning
Strö över popcorn eller röror
Blanda i smoothies

Tips: Använd som ett alternativ till salt för en mild havssmak.

Recept – blomkålskräm med kelp
1/2 blomkålshuvud
1 tsk kelppulver
1 vitlöksklyfta
2 msk tahini
Saft från 1 citron

Mixa alla ingredienser till en slät kräm. Servera som röra eller tillbehör.

Förvaring

Förvaras torrt, svalt och väl förslutet.