Senapsfrö EKO 300g

Senapsfrö Gula EKO 300g

Ekologiska gula senapsfrön med mild och aromatisk smak. En klassisk krydda som används i allt från inläggningar och marinader till såser och hemmagjord senap.

Vad är senapsfrö?

Senapsfrön kommer från senapsväxten och används både hela och malda i matlagning. De gula senapsfröna är den mildaste varianten och ger en rund och balanserad smak.

Fröna utvecklar sin karaktäristiska smak först när de krossas eller blandas med vätska.

Vad är skillnaden mellan gula och svarta senapsfrön?
Gula senapsfrön: milda och något sötare
Bruna/svarta senapsfrön: starkare och mer intensiva

Gula frön används ofta i klassiska europeiska recept.

Egenskaper
Ekologiska senapsfrön
Gula – mild smak
Kan användas hela eller krossade
Milt redande egenskaper
300 g

Ingredienser: ekologiska gula senapsfrön
Ursprung: Östra Europa/Tyskland
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.
Användning: Används som smaksättning i maträtter eller till hemmagjord senap. Har en milt redande effekt

Användning

Senapsfrö är en mångsidig ingrediens i köket:

I inläggningar och pickles
I marinader och dressingar
I såser
I grytor och soppor
Som bas till hemmagjord senap

Tips: Rosta fröna lätt i panna för att framhäva smaken innan användning.

Hur gör man egen senap?

Ingredienser:

2 msk senapsfrön
2 msk vinäger
1 msk vatten
1 tsk honung
Lite salt

Mixa eller mortla till önskad konsistens och låt stå en stund innan servering.

Hur använder man senapsfrö i matlagning?
Hela frön ger textur och mild smak
Krossade frön ger mer tydlig senapssmak
Passar i både kalla och varma rätter
Förvaring

Förvaras torrt, svalt och väl förslutet.