Korianderfrö Hel EKO 300g

Korianderfrö Hel EKO 300g

Ekologiska hela korianderfrön med en mild, aromatisk och lätt citrusliknande smak. En av världens mest använda kryddor som ger djup och balans till både varma och kalla rätter.

Vad är korianderfrö?

Korianderfrön är de mogna frukterna från korianderväxten (Coriandrum sativum). Till skillnad från korianderblad, som har en mer intensiv och delad smakprofil, är fröna mildare och mer runda i smaken.

De används hela eller malda i matlagning världen över.

Hur smakar korianderfrö?
Mild och aromatisk
Lätt citrusaktig
Rund med inslag av kryddighet

Smaken passar både i kryddiga och mildare rätter.

Egenskaper
Ekologiska korianderfrön
Hela frön
Mild och citrusliknande smak
Vanlig i internationella kök
300 g

Korianderfrö

Ingredienser: ekologiska hela koriander frön
Ursprung: Ungern/Italien/Rumänien/ Litauen/Egypten
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Användning

Korianderfrön är mycket mångsidiga och används i:

Grytor och soppor
Curry och kryddblandningar
Marinader
Inläggningar, till exempel sill
Bröd och bakverk

Tips: Rosta fröna lätt i en torr stekpanna för att förstärka smaken innan användning.

När ska man använda hela korianderfrön?
I långkok där smaken får utvecklas
I inläggningar där hela frön ger både smak och textur
När du vill mortla eller mala själv för maximal arom
Enkel linsgryta med koriander
2 tsk korianderfrön (rostade och mortlade)
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
2 dl linser

Fräs kryddorna med lök och vitlök, tillsätt övriga ingredienser och låt sjuda tills linserna är mjuka.

Förvaring

Förvaras torrt, svalt och väl förslutet. Skydda från ljus för att bevara smak och arom.