Citrongräs EKO 250g

Citrongräs EKO 250g

Ekologiskt citrongräs med en frisk, citrusliknande smak och arom. En klassisk ingrediens i det asiatiska köket som ger en fräsch och aromatisk karaktär till både varma och kalla rätter.

Vad är citrongräs?

Citrongräs är en tropisk växt som används som krydda, främst i asiatiska kök. Den har en tydlig smak av citrus, men utan syra, vilket gör den perfekt för att ge rätter en fräsch och balanserad smak.

Den används både i matlagning och som bas i te.

Hur smakar citrongräs?
Frisk och citrusliknande
Lätt örtig
Aromatisk och uppfriskande

Smaken passar särskilt bra tillsammans med starka och kryddiga ingredienser.

Egenskaper
Ekologiskt citrongräs
Frisk citrusarom
Torkad form
Mångsidig användning
250 g

Ingredienser: ekologiskt citrongräs
Ursprung: Honduras
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Användning

Citrongräs används ofta i asiatiska rätter men fungerar även i andra typer av matlagning:

I soppor som thaisoppor
I wok och nudelrätter
I marinader
Till fisk, kyckling och skaldjur
I vegetariska rätter

Tips: Kombinera gärna med chili, ingefära och vitlök för en klassisk smakprofil.

Kan man använda citrongräs till te?

Ja, citrongräs är mycket populärt som te.

Så gör du:

1–2 tsk citrongräs
2,5 dl hett vatten

Låt dra i 5–10 minuter.

Hur använder man torkat citrongräs?

Torkat citrongräs kan behöva koka med i rätten för att ge smak, till skillnad från färskt som ofta finhackas.

Det passar därför särskilt bra i:

Soppor
Buljonger
Långkok
Förvaring

Förvaras torrt och väl förslutet. Skydda från ljus för att bevara aromen.