Fänkål Hel EKO 250g

Fänkål Hel EKO 250g

Ekologiska hela fänkålsfrön med en mild och aromatisk smak som påminner om lakrits och anis. En klassisk krydda som används i både traditionell svensk matlagning och internationella rätter.

Vad är fänkål?

Fänkålsfrön är torkade frön från fänkålsväxten och har använts som krydda i tusentals år. De är särskilt vanliga i det indiska köket, men används även flitigt i europeisk matlagning.

Fröna kan användas hela eller mortlas för att frigöra mer smak.

Hur smakar fänkål?
Mild och rund smak
Tydliga toner av lakrits och anis
Lätt söt och aromatisk

Smaken passar både i matlagning och bakning.

Egenskaper
Ekologiska fänkålsfrön
Hela frön
Mild och aromatisk smak
Passar i både matlagning och bakning
250 g

Ingredienser: ekologisk hela fänkålsfrön
Ursprung: Egypten
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Användning

Fänkål är en mångsidig krydda som passar i många olika rätter:

I bröd och bakverk
I grönsaksrätter
I soppor och grytor
I korv och charkprodukter
I klassiska rätter som ärtsoppa och leverpastej

Tips: Mortla fröna lätt innan användning för att få fram mer smak.

När använder man hel fänkål?
När du vill ha tydlig struktur i rätten
Vid långkok där smaken utvecklas över tid
I bröd där fröna ger både smak och textur
Enkel användning i bröd

Tillsätt 1–2 tsk hela fänkålsfrön i degen för ett aromatiskt bröd med mild lakritston.

Förvaring

Förvaras torrt, svalt och väl förslutet. Skydda från ljus för att bevara smak och arom.