Kryddnejlika Hel EKO 250g

Kryddnejlika Hel EKO 250g

Ekologiska hela kryddnejlikor med en intensiv, varm och aromatisk smak. En klassisk krydda som används i både matlagning och bakning och som ger en tydlig karaktär till många rätter.

Vad är kryddnejlika?

Kryddnejlika består av torkade blomknoppar från ett tropiskt träd. Knopparna skördas innan de slår ut och torkas tills de får sin mörka färg och hårda konsistens.

Kryddan har använts i matlagning världen över under lång tid och är särskilt vanlig i asiatiska och europeiska kök.

Hur smakar kryddnejlika?
Intensiv och aromatisk
Varm och kryddig
Lätt söt och pepprig

Smaken är kraftfull, vilket gör att den oftast används i små mängder.

Egenskaper
Ekologiska kryddnejlikor
Hela knoppar
Intensiv smak
Används i både mat och bakning
250 g

Latinskt namn: Syzygium aromaticum
Ingredienser: Hel kryddnejlika
Ursprung: Sri Lanka
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Användning

Kryddnejlika används i många olika typer av rätter:

I grytor och långkok
I marinader
I risrätter
I kryddblandningar som curry och garam masala
I bakning, exempelvis pepparkakor
I drycker som glögg

Tips: Använd hela nejlikor vid kokning och plocka bort dem innan servering.

Vad passar kryddnejlika extra bra till?
Fläsk och vilt
Frukt och inläggningar
Julbak och kryddiga desserter
Varma drycker
Hur mycket ska man använda?

Kryddnejlika har en stark smak – använd sparsamt, ofta räcker 1–3 hela nejlikor i en rätt.

Enkel kryddbas
2–3 kryddnejlikor
1 kanelstång
1 stjärnanis

Låt koka med i gryta eller dryck för en varm och kryddig smak.

Förvaring

Förvaras torrt, svalt och väl förslutet. Skydda från ljus för att bevara arom och smak.