Kummin Hel EKO 300g

Kummin Hel EKO 300g

Ekologisk hel kummin med en aromatisk och kraftfull smak. En klassisk krydda som används i både bakning och matlagning, särskilt i traditionella europeiska rätter.

Vad är kummin?

Kummin är det torkade fröet från en tvåårig ört som har odlats i tusentals år. Den har sitt ursprung i områden som Babylon, Syrien och Egypten och är idag en självklar ingrediens i många kök.

Fröna används hela eller krossade beroende på användningsområde.

Hur smakar kummin?
Tydlig och aromatisk
Lätt pepprig
Varm och kryddig

Smaken är karakteristisk och används ofta i rustika rätter.

Egenskaper
Ekologisk kummin
Hela frön
Kraftfull och aromatisk smak
Passar i både matlagning och bakning
300 g

Latinskt namn: Ocimum basilicum
Ingredienser: ekologiska hela kummin frön
Ursprung: Litauen/Egypten/Tjeckien/Ukraina.
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.
 

Användning

Kummin är en mångsidig krydda med många användningsområden:

I matbröd och bakverk
I kål- och potatisrätter
I soppor och grytor
I klassiska rätter som gulasch
I inläggningar

Tips: Mortla eller krossa fröna lätt för att få fram mer smak.

När använder man hel kummin?

Hel kummin passar särskilt bra:

I bakning där man vill ha tydlig textur
I långkok där smaken får utvecklas
När man vill kunna dosera och krossa själv
Enkel potatis med kummin
Kokt potatis
Smör eller olja
1 tsk kummin
Salt

Blanda och servera som tillbehör.

Förvaring

Förvaras torrt, svalt och väl förslutet. Skydda från ljus för att bevara smak och arom.