Spiskummin Mald EKO 250g

Spiskummin malen EKO 250g

Spiskummin är en aromatisk krydda som används i många kök världen över. Ekologisk mald spiskummin har en varm, jordig och lätt nötaktig smak som ger djup och karaktär till många olika rätter.

Kryddan är särskilt uppskattad i det indiska, mexikanska, nordafrikanska och mellanösternköket, där den ofta ingår i klassiska kryddblandningar och långkokta rätter.

Mald spiskummin framställs genom att torkade spiskumminfrön mals till ett fint pulver. Den malda formen gör kryddan enkel att använda direkt i matlagning, där den snabbt blandar sig med andra ingredienser och utvecklar sin arom under tillagningen.

Ingredienser:

Ekologisk spiskummin (Cuminum cyminum), mald.

Näringsvärde per 100 g

• Energi: 428 kcal / 1792 kJ

• Fett: 22 g

  • varav mättat fett: 0,9 g

• Kolhydrater: 34 g

  • varav sockerarter: 6,8 g

• Protein: 18 g

• Salt: 0,4 g

Ursprung: Turkiet/Indien

Användning

Spiskummin är en mångsidig krydda som passar i både vardagsmat och mer kryddrika rätter.

Passar utmärkt i

• grytor och långkok
• lins- och bönrätter
• curry och indiska rätter
• mexikanska rätter som tacos och chili
• marinader och kryddblandningar

Kryddan används ofta i klassiska kryddblandningar, exempelvis garam masala eller olika taco-kryddor.

Tips i köket

• fräs spiskummin lätt i olja i början av matlagningen för att frigöra aromerna
• kombinera med vitlök, chili och koriander för en klassisk kryddbas
• använd i små mängder först och justera efter smak

Spiskummin är en krydda som tillför värme, djup och arom till många olika typer av maträtter.