Kanel Cassia EKO 250g

Kanel Cassia EKO 250g

Ekologisk cassiakanel med den klassiska, fylliga och varma kanelsmaken som de flesta förknippar med kanel. Perfekt i bakning, desserter och matlagning där du vill ha en tydlig och rund kryddighet.

Vad är cassiakanel?

Kanel framställs av bark från kanelträdet som torkas och mals till pulver. Cassiakanel är den vanligaste sorten i Sverige och har en kraftigare och mer intensiv smak än ceylonkanel.

Det är också den typ av kanel som ofta används i klassiska bakverk.

Vad är skillnaden mellan cassia och ceylonkanel?
Cassiakanel: kraftig, varm och klassisk kanelsmak
Ceylonkanel: mildare, mer blommig och subtil

Cassiakanel ger mer tydlig smak i bakning och matlagning, vilket gör den till ett populärt val i många kök.

Egenskaper
Ekologisk cassiakanel
Malen
Fyllig och intensiv smak
Klassisk krydda i bakning
250 g

Ingredienser: ekologiskt cassia kanel
Ursprung: Indonesien
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Obs tänk på att inte använda för mycket utav cassia kanelen, max 1 tsk per dag för vuxna och ½ tsk per dag för barn

Användning

Kanel är en mycket mångsidig krydda:

I bakverk som bullar och kakor
I gröt och müsli
I desserter
I drycker som te och kaffe
I matlagning, exempelvis grytor

Tips: Passar särskilt bra tillsammans med kardemumma, vanilj och äpple.

Hur mycket kanel kan man använda?

Cassiakanel innehåller naturligt kumarin. Livsmedelsverket rekommenderar därför att:

Vuxna inte regelbundet överstiger ca 1 tsk per dag
Barn inte regelbundet överstiger ca ½ tsk per dag

Enstaka tillfällen över detta anses inte vara något problem.

Enkel kaneltopping
1 msk socker
½ tsk kanel

Blanda och strö över gröt, yoghurt eller bakverk.

Förvaring

Förvaras torrt, svalt och väl förslutet. Skydda från ljus för att bevara smak och arom.