Currypulver Hot Bombay EKO 300g

Svartkummin hel EKO 300g

Svartkummin, även kallad Nigella eller svart frö, är en aromatisk krydda med en unik smakprofil. Fröna har en lätt bitter, pepprig och nötaktig smak som ger karaktär till många olika maträtter.

Svartkummin har en lång tradition i Mellanöstern, Nordafrika och delar av Asien, där fröna används både i matlagning och i klassiska kryddblandningar.

De små svarta fröna kommer från växten Nigella sativa och används ofta hela i matlagning. När de värms upp i mat utvecklar de en djupare arom och en mer rund smak.

Ursprung: blandad i Tyskland
Ingredienser: ekologisk koriander,
ekologisk gurkmeja, ekologisk
chili, ekologisk ingefära, ekologiskt
bockhornsklöverfrön, salt, ekologisk lök,
ekologisk kanel, ekologisk vitlök
Bäst före: se etiketten
Förvaring: svalt och torrt
Återvinning: påsen sorteras som plast

Näringsvärde per 100 g

Energi....... 1318 kJ/315 kcal
Fett.....................................10 g
- varav mättat....................1 g
Kolhydrater.................... 30 g
-varav sockerarter........ 15 g
Protein ...............................11 g
Salt (natrium)................4,9 g

Användning

Hela svartkumminfrön används ofta som krydda eller topping i många olika typer av rätter.

Passar utmärkt i

• bröd som naan, flatbread och andra bröd
• sallader
• risrätter
• grönsaksrätter
• yoghurt eller röror

Tips i köket

• rosta fröna lätt i torr panna för att förstärka smaken
• strö över bröd eller bakverk innan gräddning
• använd som topping på sallader eller grönsaker

Svartkummin är en krydda som ger djup, arom och textur till både enkla och mer kryddrika rätter.