Kanel Ceylon EKO 125g

Ceylonkanel EKO 125g

Ekologisk ceylonkanel – ofta kallad den “äkta” kanelen – med ursprung i Sri Lanka. Ett finmalet kanelpulver med mild, aromatisk och lätt blommig smak.

Vad är ceylonkanel?

Ceylonkanel kommer från trädet Cinnamomum verum och skiljer sig tydligt från den vanligare kassiakanelen. Smaken är mjukare, mer nyanserad och mindre intensiv, vilket gör den särskilt uppskattad i både bakning och matlagning.

Kanelen får sitt namn från det italienska ordet canella, som betyder “litet rör” – en referens till barken som rullar ihop sig när den torkar.

Skillnaden mellan ceylonkanel och kassiakanel

Ceylonkanel har en mildare och mer aromatisk smak

Doften är lättare och mer blommig

Färgen är ljusare

Konsistensen är fin och lätt att arbeta med i pulverform

Observera: Ceylonkanel skiljer sig tydligt i både smak och doft från klassisk kassiakanel.

Egenskaper

Ekologisk ceylonkanel

Finmalet kanelpulver

Ursprung från Sri Lanka

Mild och aromatisk smak

125 g förpackning

Innehåll: Malen ekologisk ceylonkanel (Cinnamomum verum).
Ekologisk: Ja (EU-ekologisk)
Ursprung: Sri Lanka

Näringsvärde per 100 g
Energi 1034 kJ / 247 kcal
Fett 1,24 g
Varav mättade fettsyror 0,345 g
Kolhydrater 27,5 g
Varav sockerarter 2,17 g
Kostfiber 53,1 g
Protein 3,98 g
Salt 0,025 g

Användning

Använd i bakning, t.ex. bullar och kakor

Smaksätt gröt, yoghurt eller smoothies

Tillsätt i kaffe, te eller varm dryck

Använd i matlagning, t.ex. i grytor eller risrätter

Passar i både söta och salta recept

Tips: Ceylonkanel passar särskilt bra när du vill ha en mer balanserad och rund kanelsmak som inte tar över.

Kanel – en krydda med lång historia

Kanel har använts i tusentals år och har länge varit en av världens mest eftertraktade kryddor. Ursprungligen från Sri Lanka spreds den via handelsvägar till Europa och Mellanöstern, där den användes i både mat och dryck.

Förvaring

Förvaras torrt, svalt och väl förslutet.