Kryddnejlika Mald EKO 200g

Kryddnejlika malen EKO 200g

Kryddnejlika är en klassisk krydda med varm, intensiv och aromatisk smak som används i många kök världen över. Den malda kryddnejlikan har en kraftfull doft och en tydlig kryddighet som ger karaktär åt både söta och salta rätter.

Kryddan framställs genom att de torkade blomknopparna från kryddnejliketrädet mals till ett fint pulver. Den starka aromen gör att en liten mängd räcker långt och kan ge djup och komplexitet till olika typer av maträtter.

Mald kryddnejlika är särskilt uppskattad i bakning, kryddblandningar och varm dryck, men används också i matlagning där den bidrar med en varm och fyllig smak.

Produktnamn: Ekologisk Kryddnejlika – Mald
Botaniskt namn: Syzygium aromaticum
Ursprung: Sri Lanka
Ingrediens: 100 % ekologisk kryddnejlika

Näringsvärde per 100 g
Energi: 1140 kJ / 274 kcal
Fett: 13,0 g
– varav mättat fett: 3,9 g
Kolhydrater: 32,0 g
– varav sockerarter: 2,4 g
Fiber: 34,0 g
Protein: 6,0 g
Salt: 0,7 g

Användning

Kryddnejlika är en mångsidig krydda som kan användas i både söta och salta recept. Den intensiva smaken gör att den ofta används i små mängder tillsammans med andra kryddor.

Passar utmärkt i

• pepparkakor och annat julbak
• äppelpajer och bakverk
• glögg och andra kryddade drycker
• marinader och kryddblandningar
• grytor och currybaserade rätter

Tips i köket

• använd en liten mängd åt gången eftersom smaken är mycket kraftfull
• kombinera gärna med kanel, ingefära och muskot för en klassisk kryddprofil
• tillsätt i grytor eller marinader för en varm och kryddig ton

Kryddnejlika är en aromatisk krydda som kan ge djup, värme och komplexitet till många typer av rätter.